Ekstraksi biasanya digunakan untuk memisahkan campuran yang terdiri dari solut (A) dan diluent (B) dengan menggunakan suatu solvent (S atau C).
Faktor-faktor pemilihan solvent dalam ekstraksi :
1. Selektivitas
Keefektivan solven untuk memisahkan larutan A&B menjadi komponen-komponennya diukur dengan membandingkan A/B dalam fase yang kaya akan solvent (S) terhadap A/B dalam fase yang kaya akan B.
